अमरूद भारत का एक ऐसा फल है जो स्वाद, पोषण और स्वास्थ्य—तीनों में बेहद खास माना जाता है। यह न केवल आसानी से उपलब्ध होता है, बल्कि अपने पोषक तत्वों की वजह से कई महंगे फलों को भी पीछे छोड़ देता है। खासकर **विटामिन-C का शक्तिशाली स्रोत** होने और **पाचन शक्ति को दुरुस्त करने** की क्षमता के कारण अमरूद आजकल लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय हो रहा है।
विटामिन-C का प्राकृतिक भंडार
बहुत कम लोग जानते हैं कि अमरूद में **संतरे से भी ज्यादा विटामिन-C** पाया जाता है।
एक मध्यम आकार के अमरूद में लगभग:
200–250 mg विटामिन-C
यानी दैनिक जरूरत से लगभग दोगुना
विटामिन-C शरीर के लिए क्यों ज़रूरी है?
* यह **इम्यूनिटी बढ़ाता** है
* संक्रमण, खांसी-जुकाम और वायरल बीमारियों से बचाता है
* त्वचा को ग्लो देता है और झुर्रियों को कम करता है
* घावों की भरपाई तेज करता है
* शरीर को एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रदान करता है
इसलिए अमरूद को प्राकृतिक इम्यूनिटी बूस्टर कहा जाता है।
पाचन शक्ति सुधारने में बेहद कारगर
अमरूद को पाचन तंत्र का मित्र माना जाता है।
इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाचन से जुड़े कई समस्याओं को दूर करते हैं।
पाचन के लिए अमरूद के फायदे
* **फाइबर से भरपूर** होने के कारण कब्ज दूर करता है
* पेट को हल्का और साफ रखता है
* indigestion और bloating को कम करता है
* आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है
* गैस, एसिडिटी और अपच में राहत देता है
जो लोग पाचन समस्या से परेशान रहते हैं, उनके लिए रोजाना एक अमरूद स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
क्यों कहते हैं अमरूद ‘सुपरफ्रूट’
अमरूद सिर्फ विटामिन-C और फाइबर ही नहीं देता, बल्कि इसमें शामिल हैं:
* पोटैशियम
* विटामिन-A
* एंटीऑक्सीडेंट
* लाइकोपीन
* फोलेट
ये सभी मिलकर शरीर की समग्र सेहत को बेहतर बनाते हैं—दिल, त्वचा, आंखें और पाचन, सभी पर सकारात्मक असर डालते हैं।
अमरूद खाने का सबसे अच्छा समय
* सुबह या दिन के समय
* भोजन के 1–2 घंटे बाद
* हल्का पका हुआ अमरूद अधिक लाभदायक
रात में इसकी अधिक मात्रा गैस पैदा कर सकती है, इसलिए सीमित मात्रा में खाएं।
अमरूद का आर्थिक महत्त्व
प्रति परोस का 100 ग्राम (3.5 औंस)
ऊर्जा
285 कि॰जूल (68 किलोकैलोरी)
कार्बोहाइड्रेट
14.32 g
शर्करा
8.92 g
आहार रेशे
5.4 g
वसा
0.95 g
प्रोटीन
2.55g
विटामिन ए समरूप.
31 μg (3%)
– बीटा-कैरोटीन
374 μg (3%)
थायमिन(विटा.बी१)
0.067 mg (5%)
रिबोफ्लेविन(विटा.बी२)
0.04 mg (3%)
नायसिन(विटा.बी३)
1.084 mg (7%)
पैण्टोथेनिक अम्ल (बी५)
0.451 mg (9%)
विटामिन बी६
0.11 mg (8%)
फोलेट (Vit. B9)
49 μg (12%)
विटामिन सी
228.3 mg (381%)
विटामिन के
2.2 μg (2%)
कैल्शियम
18 mg (2%)
लौह
0.26 mg (2%)
मैग्नेशियम
22 mg (6%)
मैंगनीज़
0.15 mg (8%)
फास्फोरस
40 mg (6%)
पोटैशियम
417 mg (9%)
सोडियम
2 mg (0%)
जस्ता
0.23 mg (2%)
Lycopene
5204 µg स्रोत विकिपीडिया
निष्कर्ष
अमरूद एक ऐसा फल है जो हर घर में आसानी से मिलता है, लेकिन उसके फायदे असाधारण हैं।
यह **विटामिन-C का महत्वपूर्ण प्राकृतिक स्रोत है और **पाचन तंत्र को दुरुस्त** रखने में इसकी भूमिका बेहद अहम है। नियमित रूप से अमरूद खाने से शरीर को आवश्यक पोषण मिलता है और कई बीमारियों से बचाव भी होता है।
