Cheese एक दुग्ध उत्पाद है जिसे दूध के proteins को कठिन करने से बनाया जाता है। यह calcium, protein, phosphorus, zinc और vitamin B12के लिए एक अच्छा स्रोत हो सकता है। हालांकि, इसमें संतृप्त वसा और नैट्रियम की भी अधिक मात्रा होती है। कुछ अध्ययन इस सूचना की दिशा में जाते हैं कि cheese को दूध के उत्पादों के साथ लेने से मंस्थिरोग या बुद्धिमत्ता में कमी का जोखिम कम हो सकता है। यह cheese में मौजूद कुछ पोषणतत्वों के कारण हो सकता है, जैसे vitamins B12 और D।
हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि cheese और मंस्थिरोग निवारण के बीच संबंध स्थापित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। मंस्थिरोग के जोखिम कम करने के अलावा, cheese हमारे स्वास्थ्य को कई अन्य तरीकों से बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। चलिए जानते हैं कि cheese खाने से हमारे स्वास्थ्य को कौन-कौन से लाभ हो सकते हैं।
1. हड्डियों को मजबूत करना:
Cheese में calcium और phosphorus की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। calcium हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। phosphorus
calcium के अवशोषण में मदद करता है।
2. प्रतिरक्षा को बढ़ावा:
Cheese में vitamin A और B12 की अच्छी मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। vitamin ए संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, जबकि vitamin B12 रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।
3. दिल के स्वास्थ्य का सुधार:
Cheese में अच्छी मात्रा में omega-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। Omega-3 फैटी एसिड्स रक्तदाब को कम करने, cholesterol स्तर को कम करने और दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं।
4. पाचन को सुधारना:
कुछ प्रकार के Cheese (जैसे कि fermented cheese) में probiotics होते हैं, जो एक स्वस्थ पेट को प्रोत्साहित करने और पाचन को सुधारने में मदद करते हैं।